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Nuestras especialidades nos permiten reencontrarnos con los sabores y aromas tradicionales y contemporáneos de la amazonía ecuatoriana: la tilapia, las carnes asadas, el seco de gallina criolla, las ancas de rana,  entre otros. La cocina gira en torno a varios elementos como pescado, las carnes, la yuca, el plátano y  más productos frescos de la región.